【健康100Fun】吃粽子又怕腸胃負(fù)擔(dān)不了？專家妙方送給你！

發(fā)布人：高級管理員 發(fā)布日期：2020-06-28
? ? 端午節(jié)是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，那么端午食粽就是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗了。俗話說：“未食五月粽，寒衣未入櫳?！钡囚兆拥闹饕煞峙疵?，含有支鏈淀粉，支鏈淀粉水溶性差。因此糯米的油性、黏性較大會引起消化不良，產(chǎn)生過多胃酸，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等。

? ??那么吃粽子時(shí)，應(yīng)該如何合理搭配膳食呢？一起來看看中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任?卞華偉 是怎么說的吧！


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? ? 搭配蔬菜和肉?適當(dāng)攝入膳食纖維和蛋白質(zhì)，平衡營養(yǎng)。餐后飲茶或溫水飲茶或喝溫水促進(jìn)排便，加快胃腸道蠕動(dòng)，提高胃腸道的排空能力。防食積藥方 “焦三仙”??

藥材：神曲15g、山楂15g、麥芽15g

制作方法：將藥材放入干鍋，不用油，干炒至金黃甚至有些焦就可以了。用水浸泡半小時(shí)后，加入三碗水溫火煲45分鐘即可。
功效：這三種藥材含有豐富的轉(zhuǎn)化糖酶、脂化酶。除了可以促進(jìn)消化、改善食欲之外，還可以降血壓、降低膽固醇和甘油三酯，防止動(dòng)脈硬化，可有效預(yù)防高血壓、高血脂以及冠心病。

? ? 雖說焦三仙是中藥，但沒有中藥那么苦，反倒有點(diǎn)酸，口感不錯(cuò)。